Projektkraft "Regionale Bio-Lebensmittel in der Außerhausverpflegung (AHV)"

Die Bayerischen Staatsgüter (BaySG) suchen eine Projektkraft "Regionale Bio-Lebensmittel in der Außerhausverpflegung (AHV)" (m/w/d).

Sie konzipieren und organisieren Küchentrainings für Multiplikatoren zur schrittweisen Erhöhung des regionalen und bio-regionalen Lebensmittelanteils in der Außer-Haus-Verpflegung
Sie zeigen, wie durch verschiedene Maßnahmen in der Küche eine Umstellung auf regionale und bio-regionale Lebensmittel gelingen kann
Sie beraten Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in Niederbayern bei der Umstellung auf bio-regionale Lebensmittel
Sie unterstützen mit kreativen und praxisnahen Rezepten Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung bei einer abwechslungsreichen und genussvollen Versorgung

Berufserfahrung als Küchenfachkraft in der Gemeinschaftsgastronomie
Berufserfahrung im Management einer Großküche
Studium in den Berufsfeldern Ernährung, Hauswirtschaft, Versorgungsmanagement, Diätetik, Lebensmittelkontrolle, Küchenplanung und/oder Gesundheitswesen oder gleichwertige Abschlüsse
Erfahrung bei der Zusammenstellung von Speiseplänen und Beschaffung von Lebensmitteln mit besonderer Berücksichtigung einer regionalen oder bio-regionalen Herkunft
Interesse für eine gesundheitsförderliche Ernährung und kreatives Kochen
Freude am Umgang mit Menschen